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◆生のまま食べる
真っ二つに切って、皮を器代わりに食べるのが、一番オーソドックス。
- ドラゴンフルーツを冷蔵庫で冷やします。スイカと同程度の甘さなので、冷やしすぎないことに注意してください。
- 果実を真っ二つにカットして皿に盛り、スプーンを添えて出します。
- 食べ方は普通にスプーンで果肉をすくって食べますが、種に青臭さがあるので、種を噛まずに食べられたらベストです。
- どうしても甘味が足りない方は、プレーンヨーグルト(砂糖入)をかけて食べることをお奨め。
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◆食材として使う
- 皮をむいてカットして、フルーツサラダ、ポンチなどにもお使いいただけます。
- 白い果肉のタイプは、野菜サラダとしても使えます。
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◆お子様用デザート
- 単純に生食でも構いませんが、丸くくりぬいて、赤白の丸い玉をつくり、蜂蜜レモンやヨーグルトをさっとかける。
名付けてドラゴンボールです。
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◆超高級ドラゴンジュース
生食に飽きたら少し贅沢なジュースを作ります。子供用デザートでくりぬいて残ったものや、残った青果を使います。
- 冷蔵庫で冷やしたドラゴンフルーツの皮をむいて、荒いおろし金で摩り下ろします。
- どろどろになったものを裏ごしまたは、布でこすようにして、種を取り除きます。
※種には独特の青臭さがあってそのまま飲むと味が落ちてしまいます。
- 種を除いたら、ドラゴンフルーツの味を引き立てるため、お好みで、蜂蜜レモンなどを適量入れてください。
- 氷を入れたグラスに注ぎ、召し上がりください。
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